Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Finish:Kasumi Sa pointe effilée permet au

Sa pointe effilée permet au chef de se rapprocher très près de l’os pour enlever autant de viande que possible

Solide tout en restant léger

Sa lame fine

Identifiez la direction du "grain" de l'acier du couteau (vous verrez des lignes dans l'acier du couteau) et

Doté d’un manche en laque urushi violette

Sakimaru Takohiki Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Finish:Kasumi Sa pointe effilée permet auLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et il est utilis pour des usages similaires. Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame, qui ressemble celle d'un katana. Sa lame prsente un dos droit, similaire celui du Takohiki, et un tranchant lgrement courb, comme le Yanagiba, donnant ainsi ce couteau lapparence dune combinaison des deux.