Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 225mm Materiau:SG-2 Le nom « 肥後守 Higonokami

Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto

Ce couteau Deba est un véritable concentré de puissance pour la découpe et le filetage

nous avons soigneusement sélectionné des matériaux durables et cousus à la main avec soin

Grain: #1000

qui consiste à écraser les longs os durs du poisson en effectuant des entailles d'environ 1 mm dans la chair

Kiritsuke SG-2 Damas Manche en Buffle et Bois de Teck 225mm Materiau:SG-2 Le nom « 肥後守 HigonokamiLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.