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Flétan Préparation : Dégeler 24-48h dans

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Préparation : Dégeler 24-48h dans le frigidaire (best) ou dégeler 45min-1h dans l’eau froide

Belles entrées à servir sur crouton

-Laisser reposer la viande à l’aire libre 30min

Température : 400 °F

Tartare de 2 saumons

Flétan Préparation : Dégeler 24-48h dansFltan de la Cte Nord. Prparation : Dcongeler compltement (30 min dans l'eau froide). Avant la cuisson ponger le Fltan avec du papier essuie tout. Mettre au four sur un lit de lgumes en papillote (papier parchemin) Temps : 20 min (jusqu' ce que la chaire se dtache facilement). Temprature : 350 F

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