Gyuto Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 210mm Finition:Nashiji ainsi que des stries abrasives

ainsi que des stries abrasives usinées avec précision

rectangulaire et une pointe plate

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

4 mm / Longueur : 90 mm

fileter et contrôler la qualité de poissons de petite ou moyenne taille

Gyuto Blue Steel #2 Revêtement inox Nashiji Manche en Bois d’if 210mm Finition:Nashiji ainsi que des stries abrasivesLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.