Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 270mm Materiau:Silver Steel #3 Conçu avec une lame en

Conçu avec une lame en acier damassé et un manche en ébène

Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki

il offre 135 mm de puissance de coupe précise

et nettoyer les petits poissons comme les platiers et les foraminifères

Et le principal forgeron est Mitsuo Nagao qui est le 5ème artisan de génération

Sujihiki Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 270mm Materiau:Silver Steel #3 Conçu avec une lame enLe Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.