Sauce soja Marudaizu Koikuchi Format:1.8 L tandis que sa forme droite

tandis que sa forme droite

d’un fond en bambou (natte)

riche en aromates

Assiette carrée en céramique Setoyakiyaki

Les graines de sarrasin sont ici concassées pour une infusion plus rapide et une intégration plus facile en pâtisserie

Sauce soja Marudaizu Koikuchi Format:1.8 L tandis que sa forme droiteLes sauces soja marudaizu constituent une catgorie de sauces soja plus rondes, umami et veloutes. Elles sont produites partir de graines de soja entires, processus plus long mais qui permet dobtenir une sauce avec des saveurs plus nuances. Ce genre de sauce soja est aussi moins prompt l'oxydation et peut se conserver plus longtemps quune sauce soja ordinaire. Sauce soja fermente 8 mois