Casablanca 2022 Noita Le jus est ensuite élevé

Le jus est ensuite élevé en cuves de fibre de verre pendant 6 mois et 3 mois en bouteille

Le sol volcanique amène une minéralité et une fraîcheur surprenante

sans sulfites et issu d'une agriculture durable

Iole fait briller les cépages de sa région natale

non filtré

Casablanca 2022 Noita Le jus est ensuite élevéAssemblage de pinot noir, merlot, malbec, viognier et sauvignon blanc pour cette cuve dbordante de fruits noirs ! Merveilleux quilibre entre les notes puissantes de griottes et de mres et la finale minrale et rafrachissante. Le tout soutenu par une structure tannique solide et agrable. Vendange manuelle. Les pinot noir ont pass 31 jours sur les peaux, les autres cpages ont co ferment sur les peaux. Press et vieilli en amphore pendant 9 mois. Pas de