Restaké 2016 Blanc de macération de part et d'autre des
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Description
de part et d'autre des Pyrénées
Gamays du Clos complétés par les premiers gamays issus de la replantation des Chassagnes
Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques
Une cuvée de pur merlot
Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0
Restaké 2016 Blanc de macération de part et d'autre desUne cuve de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifis en pressurage direct et un complment (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifis en courte macration carbonique. levage en barriques de 2 3 vins. Beau jus intense, concentr et harmonieux qui dveloppe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'nergie : la conjugaison
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