Bunka SPG-Strix Damas Manche Shitan 170mm chef_knife Sa popularité s’explique par sa
$193.00
Description
Sa popularité s’explique par sa légèreté
Grain: #400
même sous une forte pression
L’acier Aogami-Super est un alliage de coupe haut de gamme
similaire à celle du Takohiki
Bunka SPG-Strix Damas Manche Shitan 170mm chef_knife Sa popularité s’explique par saLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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