Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore prix-sur-demande Bouche suave et équilibrée
$25.00
Description
Bouche suave et équilibrée
Les cépages sont vinifiés avec douceur afin de préserver l’éclat du fruit et la fraîcheur naturelle du vin
levures indigènes
cette cuvée est une porte d'entrée magistrale dans l'univers du Bierzo
finale longue et épicée
Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore prix-sur-demande Bouche suave et équilibréeLe Ripasso est un vin au mode de production bien spcifique la rgion de Valpolicella ! Une fois la fermentation alcoolique classique termine, le vin refermente sur les lies d'Amarone et de Recioto. (2 vins types de vins produits partir de raisins passerills) Celui d'Ettore est issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et d'autres cpages autochtones de la Valpolicella, cultivs sur la colline de Negrar. Une fois les 2 fermentations
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