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Les jeunes bières auront une belle acidité ainsi que des arômes de fruits à noyau et de poire alors que la maturation laissera tranquillement la place au caractère sauvage des Brettanomyces

La souche LalBrew Voss™ a été obtenue de Sigmund Gjernes (Voss

avec une biotransformation des thiols améliorée

Une véritable expression du terroir

LalBrew NovaLager™ est une véritable levure hybride de fermentation basse Saccharomyces pastorianus issue de la nouvelle lignée du groupe III qui a été sélectionnée pour produire des bières lager pures avec des saveurs typiques et une performance de fermentation supérieure

Milwaukee MW600 PRO – Appareil de mesure d’oxygène dissous styles-suggeres_bock Les jeunes bières auront uneLe Milwaukee MW600 PRO est lun des oxymtres portables les plus populaires de Milwaukee, reconnu pour sa fiabilit, sa rapidit de lecture et sa prcision. Cet appareil est conu pour mesurer les niveaux doxygne dissous dans le mot (en ppm). Il permet de vrifier loxygne dissous dans le mot afin doptimiser la sant des levures. Il nest pas adapt la mesure de loxygne dissous dans la bire finie. Vient avec: 5 joints toriques (o rings), des membranes de