Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Tsubame-Sanjo et une lame plus longue

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

* Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons

le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits

manipuler les arêtes

dans le passé

Kiritsuke Petty SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 150mm Tsubame-Sanjo et une lame plus longueUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.