Huile d'Olive Extra Vierge BIO - Fernando Pensato - 50ml Gaillac Un mois avant la mise

Un mois avant la mise en bouteille

pointe de cannes fraîches

Un vin "Iconic" de 100% Merlot planté sur une minuscule parcelle sur le versant sud de Belves de Castillon

La bouche est enrobée ou le terroir s'exprime par l'équilibre entre minéralité et les touches aromatiques florales qui l'enrobent tout en finesse

L’attaque en bouche

Huile d'Olive Extra Vierge BIO - Fernando Pensato - 50ml Gaillac Un mois avant la miseOrigine Italie Biologique L'oliveraie de Pensato est niche parmi les collines des Pouilles en pente douce: autrefois l'adobe de Frdric II. C'est dans ces environs, sur cette terre mixte, que seules mrissent les meilleures olives. La Peranzana est la plus connue: une olive juteuse, avec une pulpe ferme contenant de l'huile d'une qualit particulirement leve. Les olives sont cueillies la main au moment o elles sont mres, puis spcialement slectionnes,