Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm Material¥u:White steel #2 les couteaux Higonokami sont toujours

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

est un outil culinaire de pointe

fish and meat

Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux

Sa longueur de 165 mm garantit une découpe précise et fluide

Yanagiba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Noyer 270mm Material¥u:White steel #2 les couteaux Higonokami sont toujoursLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.