Kiritsuke Petty White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 120mm Manche:Japonais Autrefois destiné aux chefs professionnels

Autrefois destiné aux chefs professionnels

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson facilement

utilisé pour les sayas depuis l’époque des samouraïs

idéale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les écraser

"Menkiri" se traduit par "Coupe-Nouilles"

Kiritsuke Petty White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 120mm Manche:Japonais Autrefois destiné aux chefs professionnelsUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.