Mas Amiel - Oiseau Rare 2022 - Maury Sec La fermentation se fait spontanément

La fermentation se fait spontanément avec les levures indigènes

L’avis du cavisteIci

Service : 10 à 12°C

Nez expressif sur les fruits noirs confiturés

Issu de vignes de Malbec âgées d’une vingtaine d’années

Mas Amiel - Oiseau Rare 2022 - Maury Sec La fermentation se fait spontanémentLa dgustation Le vin arbore une robe grenat sombre et profonde. Le nez est riche et prcis, s'ouvrant sur les fruits noirs (mre, cassis) rehausss par la garrigue mditerranenne, la rglisse et une touche de poivre noir. En bouche, on est immdiatement sduit par l'quilibre et la fracheur inattendue pour Maury. Les tanins sont souples et fins, hritage des vieilles vignes de Carignan. Le vin est lgant, sa finale est longue et domine par la minralit des