Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais de résilience et d'équilibre avec

de résilience et d'équilibre avec le Deba en acier blanc #2 Kasumi

il protège les lames jusqu’à 330 mm de longueur pour une utilisation sans souci

Doté d’un manche classique en bois de magnolia et corne de buffle

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager

elles offrent un équilibre harmonieux entre poids

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 300mm Manche:Japonais de résilience et d'équilibre avecLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel. Le Yanagi Kiritsuke est lgrement plus lourd, avec une lame plus large et un dos de