Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm 吉澤 Parfaitement équilibré
$102.50
Description
Parfaitement équilibré
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
aussi beau que fonctionnel
Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dotés d'une pointe coupée en diagonale
Nom : Pierre à aiguiser double face Musashi
Petty VG-10 Tsuchime Damas Manche en Bois de Rose 150mm 吉澤 Parfaitement équilibréUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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