Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 130mm 刀舟 positionnez votre pouce sur le

positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle

Longueur maximale de lame : 270 mm

même sous une forte pression

même sur les ingrédients les plus délicats

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Petty White Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 130mm 刀舟 positionnez votre pouce sur le"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le