Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm Yanagi Kiritsuke Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)

Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)

il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine

Découvrez le compagnon de découpe idéal avec le couteau Bunka Silver Steel #3 Damas au nickel

Recommandé pour ceux qui découvrent les couteaux de cuisine japonais et les cuisiniers novices

il pourrait ne pas convenir à d'autres couteaux

Bunka AUS-10 Tsuchime Damas Manche en Buffle et Magnolia 170mm Yanagi Kiritsuke Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce